上海职业教育西餐
“赖声强”技能大师工作室落户逸夫职校一年有余，为各学员单位带来了不少精彩的培育活动，为了更好检验大师工作室阶段性成果，在上海市教育委员会职业教育处、上海市教育委员会教育技术装备中心和静安区教育局的指导下，于11月11日在上海市逸夫职业技术学校，举办了“赖声强杯”烹饪技能展示比赛。
11月11日上午，上海职业教育西餐技能“赖声强”大师工作室的12家中高职院校的学员教师及部分受邀知名餐饮企业，带着琳琅满目的中西美馔来到逸夫职校静安分部。在2m*2m的展台上“绘制”出他们的“美食画卷”。
各个院校都选择了他们比较擅长的菜式作为主角，最先完成的无疑是面包烘焙特色的贸易学校，修长的法棍和色面均匀的布里欧修面包为他们的展台定下了主色调。青浦远道而来的PICH学院作为高职院校用一个较“潮”较活泼的台风体现了他们的综合实力。东道主逸夫职校不遑多让，一口气推出了8道中西合璧的融合菜肴和4款西式茶点。
不难发现，各展台的作品不仅仅适合教学上实现，外形“吸睛”，更具有一定的商业应用价值。所谓产教融合，本当如此，走出课堂，融入产业化元素是大师工作室一直秉承的方向。
当天下午同一地点，上海职业教育技能大师工作室工作推进会盛大召开，除了西餐教育技能大师赖声强，我们看到了几十位来自不同行业的技能大师莅临现场，市教委举办此次推进会的愿景是期待本市各位重量级技能大师走进职教课堂，传承匠心技艺，助力中职校学生内涵与技能发展，提升专业建设和双师型团队建设水平。
现场为各位大师颁发了闪亮的工作室荣誉牌匾，各行业大师们济济一堂，也借此良机进行了一番跨行业交流。
上海市教育委员会职业教育处和上海市教育委员会教育技术装备中心的多位领导上台为大家作了精彩的发言与勉励后，赛会为上午的烹饪技能竞赛颁发了得选奖项。
为期一天的盛况，前所未有的大师聚首，是对职业教育的肯定与扶持，也为大家今后的工作指引了航向。
技艺传承，薪火不息，良师与“后浪”们
，加油！